今日の晩御飯 ~ふるさと納税返礼品~

■今日の晩御飯

 先週直売所で購入した野菜を、全て使い切る。

 
bangohan20171030.jpg


・里芋、蕪、長葱、鶏ひき肉の和風グラタン
 我が家の秋冬の定番【和風グラタン】
 少しづつ残った根菜類を使って作ります。
 今回は、
 長葱と冷凍保存してある鶏そぼろを
 胡麻油で炒めて、七味を振っておく。
 里芋と蕪はレンジで加熱。
 マヨネーズ(カロリーハーフ)と麦味噌を混ぜて
 味噌汁用に作った昆布と鰹の合わせ出汁でのばす。
 耐熱容器に具材を入れて、味噌マヨとチーズを投入。
 オーブンで焼くだけの簡単なモノ!

 先週は、長芋をベースにささがき牛蒡や
 人参を入れて作ったら、長芋のホクホク感が最高!

・餡かけ卵豆腐
・胡瓜、蕪、人参、茗荷の浅漬け
・舞茸、しめじ、破竹の炊き込みご飯
・白菜と油揚げの味噌汁






■昨日の晩御飯

 bangohan20171029a.jpg

蓋を開けると、
 bangohan20171029b.jpg

ふるさと納税返礼品、鰻かば焼き!

・鰻のかば焼き
・白菜と林檎のサラダ

 白菜は軽く塩を振って、水気を絞っておく。
 林檎はよく洗って、皮付きのままスライス。
 マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁と塩胡椒で合える。
 胡椒は、轢きたての黒胡椒がお薦め。
 蕪と林檎のサラダも美味しい!

・蒲鉾しんじょと季節野菜の炊き合わせ
・胡瓜の三杯酢和え
・豆腐と茗荷のお澄まし



季節の炊き合わせは、
今回は切らしてしまって、別のメーカーを使用。
絶対にお薦めなのは
小田原【鈴廣】さんの「旬彩しんじょ」

  shunsai_03.jpg

これは、とっても便利で美味しいです。
https://www.kamaboko.com/shohin/shunsai/

おもてなし料理にお気に入り。
お正月用の「花びらしんじょ」は、特にお薦めの一品!

とても美味しかったウナギのかば焼きですが
ふるさと納税の返礼品にこんな問題も↓

★ふるさと納税
 高額返礼品廃止で急減「ふり回された」

 毎日新聞 2017年10月28日
 https://mainichi.jp/articles/20171028/k00/00e/040/207000c





政治ランキング